毎日の玄米菜食ご飯

もしかしたら、ちょっとだけ暑さが和らいだかな？

今日のご飯は

ゴーヤそうめんチャンプルー

です♪


結構量が多くてお腹いっぱい。
そうめんで味が薄まるので、味付はしっかりとした方がいいかも。

夏にはとにかく、豚肉！

毎日、豚肉食べてます。


PS.でっかいズッキーニ


↑ ウチの菜園で採れたズッキーニです。

これ、まだ受粉させてない雌花なんですよ。
ズッキーニって、雌花に雄花の花粉をつけて実がでっかくなるのですが、
これはどういうわけかまだ雌花が咲く前にこんなにでっかくなっちゃいました。

あまり大きくなり過ぎると、株に負担がかかってその後の収穫に影響がでるので、早めに収穫しちゃいました。

ズッキーニって、結構何でも使いやすいのでいいですね♪
今年は割とよく作ってます。

お盆が終わっても厳しい残暑。

こんなに暑い夏は記憶にないですね。。


さて、夏バテにはビタミンBが豊富な豚肉がオススメ。

今回は、豚バラを野菜をスタミナだれで炒めました。
最近、このスタミナ炒めをよくやります。

おいしくするコツは、豚バラをしっかり焼き色がつくまで炒めること。
そうすると、野菜にも肉にもたれがしっかりからんでおいしくなります。

暑い時こそあつい料理を！

冷たいものばっかり食べると、内蔵が弱って夏バテしてしまいます。

今日のご飯は

ピーマン入り豚キムチ

です♪


暑い夏にこういうからだを熱くするのを食べると、逆に涼しく感じたりしますね。



毎日、毎日、天気予報で突然の雷雨にご注意っていってるのに、
雨がふりません。。。

野菜のためにも水分が欲しい。

畑がからからなんです。

今日のメインは

ピーマンやおくらの豚バラ巻き

中には、焼いたえりんぎもはさまっています。

実は、中に菜園で採れたミニトマトもはさんであったりするけど、写真では分かりませんね。。

菜園のピーマンがいつになく採れるので、やや持て余し気味ですが、
こんな食べ方であれば、結構消費できていいかも。