毎日の玄米菜食ご飯

今日のご飯は

唐揚げにミニなす添え

秋ナスの苗をたくさん作りましたが、
植える場所がそんなにないのでいくつかの苗はそのままポットのままでした。

そうすると、ポットなのに頑張って実をつけたものが。

そのちっちゃななすを唐揚げに添えてみました。

小ぶりでも甘くて美味しかったですよ～！

こんにちは。

まだ昼間は焼けるような暑さですが、
少しずつ涼しくなってきて、朝晩は結構ひんやりするようになりました。


今日のご飯は

マーボー茄子 赤オクラ添え

これも大量ピーマンをさばくための料理です。
赤オクラ、やっぱり火をいれると普通のオクラと区別つきません(笑)

マーボー豆腐、たまに食べたくなる料理ですよね。
これもおいしく頂けました♪

あまりの暑さになかなか秋野菜が植えられないのですが、
焦ってもしょうがないので、じっと我慢です。。

※ 写真をクリックすると大きくなります。

今日のごはんは

ナスとズッキーニの豚しょうが焼き

最近は豚にくばっかりです。
牛より豚が好きです。

付け合せは
冷奴 キムチのせ



キムチも色々な味があって楽しいですね♪


今日は、柏原までお出かけです♪

割とよくやる料理のひとつなんですが、
ミラノ風カツレツ

今日はこれの夏野菜バージョンです！

ミラノ風カツレツ 夏野菜バージョン♪

一緒につけ合わせてるのは、

・ズッキーニ
・赤オクラ（熱入れたら緑だけど。）
・パプリカ
・なす

上の野菜は全て自家製で、採れたて♪


トマトソースもトマトソース専用にサンマルツァーノっていう品種を使った自家製ソース。

始めて作ったけど、とても作り易いトマトです。
来年も作ってみようと思ってます。