毎日の玄米菜食ご飯

今日は

夏野菜のきんぴらを作りました。


収穫したかぼちゃが悪くなりかけてたので、それを消化するための料理。

かぼちゃのぐずぐずになる手前の甘さがきんぴらとして甘辛くなって美味しかったです♪

サイドメニューに最適なきんぴらごんぼです。

1度作っておくと、2,3日続けて食べられるので楽です。

地元名産の住山ごぼうで作りました。
住山ごぼうはスーパーで買うごぼうより柔らかくて直売所にあるとよく買います。






本日のメインは

大根やたけのこの煮物

大根を頂いたので煮物にしました。
大根を米のとぎ汁で煮ると苦味やえぐみが取れ、さらにおいしさが引き立ちますよ。